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Cassoulets de Castelnaudary frais

Nos cassoulets frais sous-vide, avec ou sans terrine

Le cassoulet frais est notre plus grande spécialité ! Goûtez ce fameux plat qui fait la renommée de notre Maison depuis plus de 100 ans. Découvrez le véritable cassoulet de Castelnaudary, composé de demi-cuisses de canard, de saucisses de Toulouse, de morceaux d'épaules de porc, de couennes, de haricots lingots de Castelnaudary et d'un jus lentement mijoté. Authentique et convivial, ce plat complet saura ravir les papilles de ceux qui le goûtent. Lentement gratiné au four, notre cassoulet est à la fois croquant et fondant. Chaque matière première est rigoureusement sélectionnée, c'est d'ailleurs pour cette raison que les viandes sont 100% origine France et que les haricots sont également 100%origine France (Lauragais). Nous confectionnons le cassoulet avec le plus grand soin, dans notre atelier basé à Castelnaudary, derrière notre boutique.

Où trouver le véritable cassoulet de Castelnaudary ? Vous pouvez retrouver sur notre site ou dans nos boutiques nos cassoulets sous plusieurs formats : 1 part, 2 parts, 3 parts, 4 parts, 5 parts, 6 parts, 8 parts. Les cassoulets 10 parts et 12 parts étant uniquement disponibles dans nos boutiques sur réservation.